Nous aimons particulièrement faire découvrir la gastronomie locale, où que nous soyons. Nos équipes de l’Agence Séminaire à Moscou ont eu le plaisir de pouvoir partager un nouveau lieu dédié à la cuisine Russe, dans sa globalité, mais pas uniquement. Le nouveau temple de la gastronomie est Depo – à découvrir absolument lors de votre prochain séminaire en Russie.
Séminaire à Moscou – déjeuner à Depo
Depo (qui signifie «dépôt» en russe) a ouvert un centre de restauration à Moscou en février 2019 dans les locaux d’un ancien dépôt de tramway. Construit entre 1874 et 1910 dans un style industriel néo-gothique, le dépôt de tramway en briques rouges de Miussky est considéré comme un monument architectural important. Vladimir Shukhov, l’un des plus grands architectes de Russie et l’homme derrière la célèbre tour Shukhov, a contribué à la conception du dépôt Miussky. Avant l’ouverture du centre commercial, le dépôt ainsi que les rues adjacentes avaient été complètement restaurés.
Depo abrite un petit marché de producteurs de fruits, de légumes, de fromage et de viande, ainsi que la plus grande aire de restauration de Moscou (et, prétendument, de toute l’Europe), avec plus de 70 stands, où vous pourrez déguster des plats de toutes les régions. le monde – de la Chine à la Thaïlande et du Mexique au Maroc. Le centre commercial accueille également régulièrement des concerts, des DJ sets, des ateliers et des conférences publiques.
Ceux qui s’intéressent à la cuisine russe peuvent essayer les blinis (galettes traditionnelles) fourrés au foie gras ou au caviar noir à Pripyok – le premier point de vente de choix de l’omniprésente chaîne de restauration rapide Teremok. Le stand «Batman and Uzbeks», ouvert par les propriétaires de l’empire des restaurants Chaikhona n ° 1, propose des plats traditionnels d’Asie centrale tels que pilaf avec agneau, soupe de nouilles lagman et quenelles de manti.
Il y a aussi beaucoup de nourriture géorgienne: un avant-poste de la chaîne Ojakhuri, ainsi que deux nouveaux endroits – Tsomi et Grupy. Bakinsky Ugolok (Baku Corner) sert une cuisine azerbaïdjanaise authentique.
Outre le bâtiment principal, qui abrite le marché et le centre commercial, plusieurs restaurants se trouvent dans l’ancien dépôt, dont Kraby Kutaby (Crabs and Qutabs) du célèbre restaurateur moscovite Alexander Rappaport. Le Qutab est un type de pancake azerbaïdjanais fourré. Le restaurant allie une cuisine du Caucase avec des fruits de mer.
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