[dropcap size= »large » color= »green »]L[/dropcap]a cuisine a toujours été une activité fédératrice et très ludique. Nous venons d’organiser un atelier « cours de cuisine moléculaire » à Paris pour une agence marketing. C’était un temps idéal pour que les participants se retrouvent pour une soirée de cohésion d’équipe, ludique et gastronomique.
[blockquote]L’avantage de l’atelier de cuisine en « team building » est qu’il permet à chacun de participer à la réalisation de l’ensemble qui est le diner. L’autre avantage est que chacun apprend, et même ceux qui savent déjà cuisiner, sont souvent néophytes lorsque l’on aborde la cuisine moléculaire, et donc chacun part du même niveau.[/blockquote]
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Séminaire team building tel que présenté et réalisé
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- Vous êtes accueillis dans l’atelier, situé dans un ancien hôtel particulier, en plein coeur du 2ème arr. de Paris. Lieu lumineux se démarquant par le charme de l’ancien, propice à une ambiance conviviale et décontractée.
- Durant 4 heures, dans une ambiance conviviale, encadrés par un chef professionnel, Chef des Toques Internationales, réalisez un menu que vous dégusterez ensemble en tables d’hôtes.
- 18h30 : Accueil des participants autour d’un pot d’accueil. Remise des tabliers et explication du déroulement de la matinée. Le menu est détaillé, les ingrédients sont présentés.
- 19h00 : cours de cuisine. Sous la directive du chef, les élèves préparent et apprennent les gestes simples et techniques, qui leur permettront de réaliser le menu complet.
- 21h00 : arrive la dégustation autour de la table d’hôtes. Dégustez avec le Chef les plats préparés, autour de bons vins en accord (1 bouteille de vin pour 3). Café.
- Fin de soirée à 22h00.
- A l’issue du cours chaque participant reçoit un tablier coton et les recettes réalisées.
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A savoir pour votre séminaire en cuisine
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Les cours de cuisine dans un cadre d’entreprise sont à réaliser en petits groupes pour qu’ils soient efficaces. D’autant que la place est souvent limitée dans une cuisine. Contactez-nous pour organiser votre team building en cuisine – ou autrement – ou pour soumettre tout projet de séminaire.